يُعدّ إنقباض الدقيق من أهم الأجزاء في خبز الفطائر. ويوفر لنا خبراء الطبخ العديد من الأسرار التي تساعدنا على تحقيق خبز مثالي. يُمكننا استخدام نصائحهم لفهم مبدأ عمل الخميرة . يُحفّز مكونات إ�